Da Hamamatsu!
Eccoci di nuovo qui sulle pagine del Corriere Asia e del nostro amato blog Oishii!
Innanzitutto ci scusiamo per tutto questo tempo in cui ci siamo limitati a pubblicare i commenti dei nostri lettori senza scrivere risposte o articoli. Questa lunga e silenziosa assenza è dovuta al fatto che ci siamo trasferiti, dal Febbraio di quest'anno, in Giappone in pianta stabile, precisamente nella città di Hamamatsu.
Il trasferimento è stato repentino e non ci è stato possibile organizzare al meglio tutto né continuare a curare settimanalmente Oishii!come avremmo desiderato.
Questa settimana vi proponiamo due ricette della cucina giapponese a base di Daikon, ortaggio che abbiamo cominciato a conoscere negli articoli precedenti.
Questa volta, il nostro e vostro viaggio nella cucina e nella cultura giapponese prende in esame un ingrediente veramente importante: il Daikon, un vegetale dai mille usi!
La ricetta di questa settimana rientra nelle ricette casalinghe della cucina giapponese ed è molto veloce da preparare. Può essere considerata nell'ottica occidentale un secondo piatto o un consistente antipasto.
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