I progetti di una edizione dedicata alla capitale nipponica, sono iniziati addirittura nel 2004 a seguito di colloqui tra l'ufficio francese dell'ente turistico nazionale giapponese (JNTO "Japan National Tourist Organization") e l'editore francese della guida.
Le trattative hanno evidentemente avuto un buon esito è nel Novembre del 2007 uscirà sul mercato la Guida Michelin dedicata a Tokyo, contenente, come il suo solito, recensioni di alberghi e ristoranti della megalopoli nipponica. Sarà pubblicato sia in giapponese che in inglese.

La bibbia dei bongustai di tutto il mondo vede questa edizione dedicata a Tokyo solo come il primo passo verso la copertura del mercato asiatico che fino ad ora non veniva trattato.
Il crescente successo internazionale della cucina giapponese ha sicuramente influito positivamente sulla decisione dell'editore francese.
Il governo nipponico da tempo cerca di incrementare il peso internazionale del Giappone, anche come meta turistica, e questa pubblicazione non può certo non essere vista come un successo.

Attualmente l'edizione nipponica è in fase di preparazione: dalla scorsa estate ispettori giapponesi ed europei, della celebre guida, stanno visitando in incognito ristoranti ed alberghi della capitale per redigere le famose schede che poi andranno ad arricchire la guida.
Finalmente anche i migliori ristoranti di Tokyo potranno vantarsi, se se lo meriteranno, di avere le famose "tre stelle" nella Guida Michelin

Cristiano Suriani