Ogni ricetta è accompagnata da una foto del piatto finito posta a fronte della spiegazione e da altre foto in formato ridotto che illustrano alcuni dei passaggi descritti, caratteristica che rende il libro adatto a chi si cimenta per la prima volta con la cucina indiana. E in effetti il libro pare pensato proprio per chi vuole iniziare anche per altri motivi: le ricette sono lievemente semplificate rispetto alle versioni tradizionali, adeguate ad un gusto mediterraneo per quanto riguarda il quantitativo di spezie consigliato e talvolta alleggerite di passaggi, con lo scopo di rendere i procedimenti di più veloce realizzazione. Altri pregi del libro sono di carattere pratico. Costa infatti 4 euro, prezzo praticamente irrisorio per un libro che oltre ad avere la copertina rigida è arricchito di così tante immagini. Inoltre il volume è di piccolo formato, e anche se la vostra libreria è affollatissima, non avete scuse per non concedere una possibilità a questo libricino di soli 12x 15 centimetri!

HUSAIN S. "Cucina Indiana". Gribaudo – Parragon,2003. 3.90 euro circa