Qualche giorno fa pensavo che è trascorso diverso tempo dall’ultima volta che vi ho proposto un dolce, quindi ho rimandato i miei propositi di farvi conoscere un curry di zucca e ho destin
Questa ricetta in genere la propongo a chi non ha mai assaggiato dei piatti di cucina indiana e si rivela spesso una buona idea perchè la spezia dominante è lo zafferano, il cui sapore è acquisito
Qualche tempo fa mi è stato chiesto dove trovare spezie e altri ingredienti come lo zucchero di palma o l’assafetida a Milano, e così dopo aver fatto qualche ricerca mi sono recata nel negozio Kris
Oggi introduco una nuova categoria a me molto cara: quella dedicata ai blog. Durante l’appuntamento del venerdì vi parlerò talvolta dei blog interamente dedicati alla cucina indiana.
Nel sito di Food-India non sono descritte tantissime ricette, ma quelle riportate sono abbastanza particolari e appartengono alle varie cucine regionali, co
La panificazione rimane per me un’ arte pressoché aliena: i miei tentativi di realizzare pagnotte, panini, loaf e bagel si sono quasi sempre conclusi, mio malgrado, nel modo peggiore: dopo la cottu
