Misoshiru
Dopo sette piacevoli e intensi mesi passati a scrivere articoli di cucina e cultura giapponese qui su “Oishii!” è arrivato …
Dengaku
Nell’ultimo viaggio che abbiamo fatto in Giappone, per una serie di coincidenze siamo andati a visitare la città di Iga.
Sushi Gari
Torniamo per questo articolo al Sushi, alla ricetta giapponese per eccellenza (almeno nell’immaginario comune occidentale!) Questa volta però non
Soumen e Chasoba
Arriva l’estate e in Giappone come in Italia anche le abitudini culinarie mutano con la nuova stagione…Questa settimana andremo quindi a scoprire
Sushi Makizushi
Terzo appuntamento con il Sushi!
Sushi Chirashizushi
Sushi! Sushi! Sushi!
Katsusando
Questa settimana la ricetta che vi proponiamo è forse meno particolare e meno “orientale” di quelle proposte fin qui.
Dashimakitamago
Questa settimana vi proponiamo un’altra ricetta a base di uova, tipica della tradizione culinaria del Kanto, ossia la zona del Giappone che ha com
Omuraisu, il riso nell’omelette!
La cucina giapponese così come la conosciamo oggi, quella che tutti in Giappone o in Occidente possono provare, è in realtà un mix di tradizione a
Sekihan, riso…rosso!
In questi giorni in Giappone si sta svolgendo la Golden Week, una settimana di vacanze, escursioni e riposo che coinvolge tutto il paese.
Agedashi Dofu, il Tofu fritto!
Nel pubblicare queste ricette di cucina giapponese, ci troviamo spesso nella condizione di dover scegliere tra le ricette che vorremmo pubblicare
Kakuni, carne in cubetti
Quando si parla di cucina giapponese inevitabilmente il discorso, prima o poi, cade sui costi.