Halva Petha
Qualche giorno fa pensavo che è trascorso diverso tempo dall’ultima volta che vi ho proposto un dolce, quindi ho rimandato i miei propositi di farvi conoscere un curry di zucca e ho destin
Hijiki no Nimono e Ganmodoki
Questa settimana vi proponiamo due ricette della cucina tradizionale giapponese che però sono anche abbastanza personalizzabili e possono essere o
Satsuma Age
Dopo la ricetta vegetariana della scorsa settimana abbiamo deciso di presentarvi un altro tipo di crocchette, questa volta però a base di pesce.
Pasta “alla giapponese” (Fusion!)
Ci abbiamo pensato e ne abbiamo discusso a lungo da quando abbiamo iniziato a scrivere di cucina giapponese in questo spazio e abbiamo più volte c
Okowa
Dopo la parentesi di cucina “fusion” torniamo alla cucina tradizionale giapponese con una ricetta a base dell’alimento giapponese per eccellenza: il riso!
Misoitamedon
Il riso è certamente l’ingrediente principale della cucina giapponese e orientale in genere.
Hiyashi Udon to Shoyu Tamago
Anche questa settimana vi proponiamo una ricetta di cucina giapponese a base di un tipo di pasta tradizionale, che abbiamo già imparato a conoscer
Gyuunyuukan
Questa settimana torniamo a parlare di dolci della cucina giapponese, in questo caso con il Gyuunyuukan, una ricetta estiva molto semplice e rapid
Mizuyoukan
Era un po’ di tempo che volevamo pubblicare una ricetta di cucina giapponese che riguardasse un dolce perchè effettivamente non ne pubblichiamo sp
Mitarashi Dango
Questa settimana vi proponiamo una variante dei Dango, un tipico dolce tradizionale giapponese.
Dengaku
Nell’ultimo viaggio che abbiamo fatto in Giappone, per una serie di coincidenze siamo andati a visitare la città di Iga.
Sushi Gari
Torniamo per questo articolo al Sushi, alla ricetta giapponese per eccellenza (almeno nell’immaginario comune occidentale!) Questa volta però non
Soumen e Chasoba
Arriva l’estate e in Giappone come in Italia anche le abitudini culinarie mutano con la nuova stagione…Questa settimana andremo quindi a scoprire
