Pollo alle mandorle e yogurt
Questo piatto a base di pollo è una vera risorsa: la carne cuocendo nello yogurt si ammorbidisce e risulta molto …
Riecetta Poori
I poori sono un tipo di pane nato dall’incontro tra le varie culture che popolano l’India. Nel XIX secolo i cuochi mussulmani …
Chutney di carote
Nelle zone del Kerala e del Tamil Nadu questo chutney dal bel colore arancio si gusta a cucchiaiate su Idly …
Zucca saltata con panch poran
Oggi vi propongo un altro piatto che celebra la zucca prima che la stagione che la vede protagonista volga al …
Halva Petha
Qualche giorno fa pensavo che è trascorso diverso tempo dall’ultima volta che vi ho proposto un dolce, quindi ho rimandato …
Ricetta Vindaloo
Lo ammetto. Non avevo mai preparato un vindaloo. Non so esattamente il perchè. Forse inizialmente mi ero imposta di cucinarlo …