Chawan Mushi, un “Pudding” alla giapponese!
Il Chawan Mushi, la ricetta di cucina giapponese che vi presentiamo questa settimana, è un piatto a base di uova. Nella sua semplicità, è una …
Cultura
Kyuuri to Wakame no Sunomono, uno snack con cetrioli e alghe all’aceto
La ricetta di questa settimana è molto semplice e può accompagnare ogni ricetta pubblicata fin qui, sia come snack che come vero e proprio contorno, …
Kyuuri to Wakame no Sunomono, uno snack con cetrioli e alghe all’aceto >
Ricetta Wasabi, ingredienti e come si prepara
Cos’è il Wasabi, ingredienti Il Wasabi è forse uno degli ingredienti più amati (e al tempo stesso odiati da alcuni occidentali) della cucina giapponese. Il …
Ricetta Onigiri, le polpette di riso con l’alga intorno
Per gli italiani nati e cresciuti nell’ultimo trentennio l’immagine del Giappone passa principalmente, nel bene e nel male, attraverso la massiccia dose di cartoni animati …
Yakisoba, gli spaghetti giapponesi alla piastra.
Tornando dal Giappone un cibo del quale spesso sento la nostalgia è la yakisoba, ossia gli spaghetti giapponesi (soba) saltati (yaki) in padella o sulla …
Ricetta Shiro Gohan, il riso bianco giapponese
Approfittiamo delle domande che sono state fatte tra i commenti dei precedenti articoli per spiegare alcune cose sul riso e sulla tecnica di cottura tradizionale …