Per gli italiani nati e cresciuti nell’ultimo trentennio l’immagine del Giappone passa principalmente, nel bene e nel male, attraverso la …
Ricetta Onigiri, le polpette di riso con l’alga intorno Leggi altro »
Tornando dal Giappone un cibo del quale spesso sento la nostalgia è la yakisoba, ossia gli spaghetti giapponesi (soba) saltati …
Yakisoba, gli spaghetti giapponesi alla piastra. Leggi altro »
Approfittiamo delle domande che sono state fatte tra i commenti dei precedenti articoli per spiegare alcune cose sul riso e …
Ricetta Shiro Gohan, il riso bianco giapponese Leggi altro »
Dire che i fagioli di soia rossi giapponesi, gli Azuki, sono “dolci” non rende bene l’idea del sapore di questi …
PECHINO: Nell’ultimo ventennio la crescita produttiva ed economica cinese unite all’entrata del Paese di Mezzo sulla scena del dialogo commerciale internazionale …
Master Chef Angelo Faro: un uomo che ha vissuto «Queste memorie, o ricordi, sono discontinue e a tratti si smarriscono …
